Ahoj, přerušované hladovění jsem nějak do hloubky nikdy nestudoval, takže netuším, jestli se má ukončovat jídlem s vysokým GI, ale k tvému dotazu o vztahu inzulinu a syrovátkového
proteinu - ano, když užiješ syrovátkový
protein, tak se ti zvedne hladina inzulinu, kdy syrovátkové bílkoviny jsou samy o sobě silně inzulinogenní (Power O., 2009). V ochuceném whey
proteinu pak bývá jako sladidlo přídáván nejčastěji acesulfam, sukralóza nebo stevioly. Tato přidaná sladidla by měla být v rozumném množství bezpečná a neviděl jsem studii, která by úplně prokazatelně prokázala jejich vztah ke zvýšení/nezvýšení hladiny inzulinu (většinou testováno na myších). Za mě teda názor, že syrovátkový
protein by měl pravděpodobně na zvýšení inzulinu stačit.