Pšenice sama o sobě neni moc kvalitní potravina . Když už tak v celozrnný podobě , na tu se ale můžeš spolehnout na 100% jedině když jí koupíš v surovém stavu ( nejlépe bio celozrnná mouka) Docela dobrá je do diety semolina neboli tvrdozrnná pšenice která se tráví pomaleji. Rozhodně lepší volba je žito v celozrnné podobě a to jak v těstovinách tak v chlebu . Říká se, že žito tolik nezanáší organismus, má více prospěšných látek a menší GI než pšenice. Podobně je na tom i špalda, taky doporučuji. Akorát těstoviny ze špaldy se trochu rozpadají. Co se týká vloček tak jedině asi ovesné. Pšeničné a žitné nejsou chutově uplně vynikajicí a oves je taky kvalitní obilovina takže neni důvod vyřazovat. Hodně zapomínaná obilovina je i pohanka a troufnu si tvrdit že je to i jeden z nejlepších zdrojů sacharidů. Já jsem si jí v poslední době docela oblíbil hlavně na večer, protože je rychle uvařená a GI pohanky je asi nejmenší co se potravin s obsahem sacharidů okolo 70% týče, takže na večer ideální.
Nastavení
Registrace
Přihlášení/Login
