Proteinové nápoje-strávíme je vůbec?

[Hombre73]

To čím se v tomto příspěvku chci zabývat a na co chci znát názor i ostatních je otázka, která mně leží v hlavě už nějaký ten čas a to : Stráví a využije naše tělo vůbec nápoje připravované hlavně z proteinů a to s ohledem na logické a základní obecné principy. Nehledejme v tom tedy žádnou vědu.
1. obecně se doporučuje min. 30 min před jídlem a po jídle nepít z důvodu aby nedošlo k naředění žaludeční kyseliny a šťáv, jelikož právě pro dokonalé trávení bílkovin (a o ty mi jde) je nezbytné co nejnižší Ph a pokud možno vysoký obsah HCL (kys. chlorovodíkové) a trávících enzymů.
A teď to dilema. Takový proteinový nápoj se připravuje většinou do 300-400ml vody což už je poměrně dost na slušné naředění žaludečního obsahu. A z tohoto jednoduchého principu vyplývá moje otázka, jestli jsou pak takto dodané bílkoviny vůbec dobře natráveny a následně využity.
2. žaludek po přijmutí pevné stravy toto zaregistruje a potravu promíchavá (zpracovává) s žaludeční kyselinou a enzymy a po určité době (záleží asi jaký druh potravy přijme) začne po částech dávkovat kašovitou tráveninu do dvanácterníky, kde se přidají dalši enzymy, žluč atd. a potrava postupuje do tenkého střeva kde se tráví a vstřebává. To je všechno samozřejmě známá věc.
A teď dilema 2. pokud do žaludku nalijeme pouze tekutý protein. nápoj zaregistruje to žaludek stejně jako pevné jídlo. Podrží to dostatečně dlouho aby se hlavně bílkoviny řádně rozložily nebo se to v žaludku moc "neohřeje" a proteče to hned do dvanácterníku a dál. Protože to by bylo špatné, jelikož od dvanácterníku dál je už prostředí zásadité a není vůbec přizpůsobené trávení bílkovin (kde je potřeba hodně kys.)
A tak se opět vracíme k původní otázce: jsou opět i z tohoto principu bílkoviny stráveny a využity?
Opravdu by mne zajímal názor ostatních. Protože to že si u každého proteinu přečtu jak je to perfektně využitelný zdroj a podobné bla,bla je hezké ale.
Ale třeba jsem úplně vedle,jen mi prostě na mysli přišly tyto jednoduché principy a z nich vyplývající dilema.
Tak dost už bylo řečí :) [/b]

[Pr!nc]

Trávení bílkovin začíná v žaludku. Děje se tak enzymem pepsinem, který je aktivován pomocí kyseliny chlorovodíkové ( pepsinogen se mění na pepsin právě za pomoci HCl). V žaludku je kyselé pH. Dále je chymus (trávenina) postupně vstřikována do dvanáctníku (duodena), kde působí další enzymy jako trypsin, chymotripsin, atd. V duodenu je již zcela fyziologicky pH lehce zásadité (díky iontům HCO3-). Bílkoviny, popř. peptidy jsou zde dále štěpeny a poté transportéry (většinou symport s ionty sodíku) do enterocytu, z nichž portální žilou do jater, kde jsou aminokyseliny dále upravovány podle potřeb organismu.

[petr616]

Hele co se traveni tyce, vyresil jsem to hydrem, nemam sebemensi problem s plynatosti jako u standartnich proteinu ani takovy ten pocit nafouknuti, takze traveni i vyuzitelnost by mela byt OK.

Problematika traveni bilkovin neni jenom o jednotlivem zdroji, zejmena samotna a dulezita vyuzitelnost, ktera podleha Rubnerovu a Wolfovu zakonu je problematika sama o sobe.

Bohuzel je to velice individulani zalezitost, takze nejake obecne rady, snad krome co nejpestrejsiho jidelnicku a vyhybani se stejnemu druhu bilkoviny behem jednoho metabolickeho obratu, jsou celkem k nicemu, kazdy si musi najit co mu vyhovuje.

Obecne zastavam nazor, ze protein jako zdroj bilkovin je menehodnotny nez klasicke pevne zdroje proteinu, nutne zlo tvori v pripade PTN, kde plni ulohu lepe nez pevna strava diky uspore casu a zatezi organismu...

[jirdano]

přesně tak, individuální záležitost, pokud to chceš rozebírat v téhle rovině, tak logickou dedukcí pokud má každý jiné předpoklady k nabírání/ztrátě hmoty, taky jeho trávicí trakt zřejmě zachází s živinami s různou efektivitou

_________________
Do you even lift?