Light

Luba20 · Zaslal: ne listopad 17, 2013 4:44 pm Předmět: Light

Co si myslíte o light výrobcích? Kupujete některé? Je to opravdu tak hrozný co se složení týče?

jachym · Zaslal: ne listopad 17, 2013 4:46 pm Předmět:

Napíšu svůj názor.

Podle mě obecně spíš se tomu vyhnout, trochu to rozepíšu.

Je podle mě blbost jíst třeba light mléčný výrobky. Takový „normální“ jogurt má cca 3% tuku, light možná 1% nebo ještě „líp“ 0.1 %. Stadnardní kelímek má 150g, čili to je rozdíl nějaký 3g tuku, což je naprosto absurdní. Jak se totiž tyto light jogurty (a vlastně 90% light potravin) vyrábí? Jednoduše. Vezme se klasická verze, do té se nalije voda a naředí se to. Jenže ouha, ona to bude taková vodová břečka, musí se nějak dosáhnout správné konzistence – ano nevadí, přidají se emulgátory a zahušťovadla. No jo, jenže ono to ani nebude chutnat tak dobře, protože jsme to naředili že... tak tam budem muset dát víc cukru... Počkat ale vlastně cukr tam dát nemůžem, ten neni light... tak tam dáme víc sladidla. No jo, jenže on tuk je nositelem chuti, čili to pořád není dost výrazný. Chce to nějaký zvýrazňovač chuti, co bude nejlepší? No přece sůl, tak to osolíme. Fajn, jenže teď to je slaný. OK, tak to zase musíme víc osladit. Jenže cukr přece nejde, tak ještě víc sladidla..... a máme light výrobek za poloviční náklady, protože jsme pěkně zředili a můžeme prodávat za původní cenu dietářům.... mňam... a stejně se ředí třeba i levné šunky apod.

Existuje pár výjimek, kde bych do toho šel pokud by to bylo nutné, protože je tam opravdu výrazný rozdíl. Mám na mysli třeba nápoje (Cola apod.) kde opravdu je rozdíl v nutričních hodnotách naprosto markantní, ale zas je otázka jak často, když prostě občas potřebuješ colu a chutná ti, jednou za čas proč ne a pak bych třeba tu light volil. Obecně jsou to ale sračky a předražený...

Stejně ale většina jídel který by měly tvořit jídelníček někoho kdo si chce trochu budovat tělo sestává z jídel, který v light variantě ani neexistujou – rýže, maso, těstoviny, vajíčka, vločky atd.