Veci na vareni

Spazik · Zaslal: st leden 30, 2013 11:12 am Předmět:

Seva98 napsal:

Pokud se chces naucit varit tak nepotrebujes vubec zadnou vybavu, alespon prozatim. Jedine co budes potrebovat je sporak, panev, nuz a desku. Spis doporucuji investovat do surovin, do ruznych druhu koreni, vyzkouset jak se vari z druznych casti masa a zkouset ruzne recepty, hledat inspiraci na internetu apod. A vybavu kupovat az casem, az budes vedet, ze ti dany pristroj usetri praci. Veci jako ryzovar, papinak, kontaktni gril, parni hrnec apod. jsou pekne, ale pokud clovek s varenim zacina, tak jsou zbytecne. Lepsi je se prvne naucit, ktere kombinace surovin jdou dobre dohromady, jak dlouho a jakym zpusobem varit ten a ten kus masa, jak jidlo dochutit apod.

Psal si, ze se v tehle oblasti vubec nevyznas, tak pocitam, ze ses ani o vareni do hloubky moc nezajimal, proto takovy text.

Jinak pokud muzu doporucit snad nejlepsi vybaveni na trhu co se tyce cena/vykon, tak tahle panev, ja delam na ni kazdy den 2-3 jidla denne uz asi 3 roky a stale drzi a funguje tak jak ma a ta cena je neskutecna

http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/96225800/

OMG pánev za 39,- co tohle musí být za mrdku to bych asi nechtěl vidět jak se to vyrábí.

Nejlepší pánev co tě přežije, pokud ji nerozmlátíš kladivem je podle mě tato:

http://www.skeppshult.cz/?p=productsList&iCategory=16&sName=Panve

Žádná blbá Čína, žádná chemie, jenom švédská litina.

Spazik · Zaslal: st leden 30, 2013 11:36 am Předmět: Re: Veci na vareni

Bombay napsal:

Z neznámého důvodu se stejná jídla připravovaná na stejné pánvi deseti lidmi některým připečou, jiným ne

To je naprosto jednoduché, každá pánev musí být mastná (nemusí tam být litr oleje, ale prostě mastná). Když na ni dáváš jídlo, musí být rozpálená (ale ne moc aby se to nepálilo), pak musíš chvilku počkat, než se to "zapeče" a samo "pustí", pak to otočíš.
To si člověk nacvičí.

Spazik · Zaslal: čt leden 31, 2013 3:08 pm Předmět:

Jinak ještě dobrá zkušenost z Greenpan, tam bych se taky nebál o zdravotní nezávadnost a dobře se na ní dělá a udržuje se.

Naopak teflonky apod. jsou šrot, vydrží pár měsíců, začnou se opotřebovávat a kam se ten chemický povlak dostává? Do jídla...

Bombay · Zaslal: čt leden 31, 2013 3:33 pm Předmět:

Spazik napsal:

Nejlepší pánev co tě přežije, pokud ji nerozmlátíš kladivem je podle mě tato:

http://www.skeppshult.cz/?p=productsList&iCategory=16&sName=Panve

Žádná blbá Čína, žádná chemie, jenom švédská litina.

jen si člověk musí chviku zvykat na váhu a že tím moc nepůjde prohazovat palačinky

_________________
Symobolika je jejich reč, prave proto ze to nikoho nezajima

CZEBLADE · Zaslal: čt leden 31, 2013 3:56 pm Předmět:

Kolik to stoji? Jinak co se tyce na tomhle nema cenu asi setrit.

Bombay · Zaslal: čt leden 31, 2013 4:34 pm Předmět:

Například: http://www.litinove-nadobi.cz/panve/

_________________
Symobolika je jejich reč, prave proto ze to nikoho nezajima

Spazik · Zaslal: čt leden 31, 2013 4:39 pm Předmět:

Mám tuhle a spokojenost:
http://www.litinove-nadobi.cz/panve/litinova-panev-24cm/

Pro liftery to má i další výhodu, pánve váží 2-3kg, takže při vaření i posilujete