Jak si děláte kafe

Deadlift · Moderátor

Z Dolce Gusto mi chutná tak leda čokoláda. Kafe to moc není.

bbvka · Zaslal: pá březen 20, 2015 11:29 am Předmět:

a zrovna dnes na idnesu clanek o kave ;]
taky zajimavej nazor

"Výrobci elektrických spotřebičů už nás tak zmasírovali, že jsme nabyli dojmu, že stačí obětovat pět, deset, dvacet tisíc korun a uděláte si doma kvalitní kávu. „To v praxi není nikdy možné, pokud si nekoupíte domů skutečně kvalitní profesionální kávovar. Věděl bych třeba o značce Lamarzocco, která prodává skutečně dobrý domácí kávovar GS3, ale stojí to skoro 7000 dolarů, tedy asi 180 000 korun. To ostatní jsou jen vyhozené peníze ,“ radí Michal Křižka. "

:DD

Hulkie · Zaslal: pá březen 20, 2015 11:32 am Předmět:

bbvka napsal:

a zrovna dnes na idnesu clanek o kave ;]
taky zajimavej nazor

"Výrobci elektrických spotřebičů už nás tak zmasírovali, že jsme nabyli dojmu, že stačí obětovat pět, deset, dvacet tisíc korun a uděláte si doma kvalitní kávu. „To v praxi není nikdy možné, pokud si nekoupíte domů skutečně kvalitní profesionální kávovar. Věděl bych třeba o značce Lamarzocco, která prodává skutečně dobrý domácí kávovar GS3, ale stojí to skoro 7000 dolarů, tedy asi 180 000 korun. To ostatní jsou jen vyhozené peníze ,“ radí Michal Křižka. "

:DD

To je jako říct, že každé auto horší než 911ka je šmejd... faktem je, že kafe s nejlepší "krémou"
leze z kapslového přístroje...

I.N.G. · Zaslal: pá březen 20, 2015 1:50 pm Předmět:

Spazik napsal:

Espresso na doma je blbost , to byl způsob přípravy vynalezen pro přípravu velkého množství kafe v kavárnách.

Hmmm,a na to jsi přišel jak? Doma si dělám espresso na Gaggii z čerstě mleté zrnkové kávy a nemám pocit, že je to blbost... Jinak občas kávičku z džezvy, výjimečně frenchpress.

Co se týče pana Křížka, takové masírky občas někdo vyplodí, obvykle nějaký snob. V tomto případě barista, zjevně deformovaný svým povoláním. Takovým názorům se jen směju, je to stejné, jako když audiofil s netopíříma ušima vysvětluje, že muziku jde poslouchat jen na hifi za půl mega.

I.N.G. · Zaslal: pá březen 20, 2015 1:52 pm Předmět:

Hulkie napsal:

...faktem je, že kafe s nejlepší "krémou" leze z kapslového přístroje...

Protože ta kapsle obvykle obsahuje směs s hromadou levné robusty, která vytváří hodně pěny.

Hulkie · Zaslal: pá březen 20, 2015 1:59 pm Předmět:

I.N.G. napsal:

Hulkie napsal:

...faktem je, že kafe s nejlepší "krémou" leze z kapslového přístroje...

Protože ta kapsle obvykle obsahuje směs s hromadou levné robusty, která vytváří hodně pěny.

Vidis to:) to neumi ani Jaku bird coffee, ani kopi luwak co piju alternativne:)
nejlepsi neni vzdycky nejlepsi:)i

Deadlift · Moderátor

I.N.G. napsal:

Hulkie napsal:

...faktem je, že kafe s nejlepší "krémou" leze z kapslového přístroje...

Protože ta kapsle obvykle obsahuje směs s hromadou levné robusty, která vytváří hodně pěny.

Jakto, že pění třeba kapsle, co robustu nemají? Jinak tvorba cremy je podmíněna mnoha faktory - přetlakovanými/nepřetlakovanými miskami, čerstvostí a odrudou kávy apod.

Sa mozřejmě robusta pění mnohem víc.

Gaggia je super a za dobrou cenu - nebýt toho termostatu co je vhodné po koupi hned vyměnit a vyredukuje se tak ta přílišná řekněme hořkost spálené kávy.

Taky jsem o ní přemýšlel, ale kdybych nebyl doma, tak to nikdo nebude používat, protože to je drbačka, kdežto kasplovač je rychlovka a vždy dostaneš kafe totožné kvality, i když ne tak dobré (v nepovedených případech ale i ne tak nedobré) jako z páky.

člověk · Zaslal: pá březen 20, 2015 2:57 pm Předmět:

Já kupuji zrnkovou (nejvíce mi chutná asi Etiopie) v Oxalisu, vždy když si chci dát kávu, tak si ji namelu v ručním mlýnku a nejčastěji ji dělám v moka konvičce

je o dobré a rychle :) ... nechápu jak jsem kdysi mohl pít rozpustnou "kávu"

_________________
Můj log:
http://forum.ronnie.cz/clovek-log-t33609.html

Volná sestava:
http://www.youtube.com/watch?v=M9eTnVam068

18 let /// 180cm /// váha je parametr, který u mě nikdy nelze přesně určit :)

Deadlift · Moderátor

Tak to nechoď na primacaffe forum, by Tě rozcupovali za ten Oxalis:o)

Doubleshot je třeba docela obstojná pražírna-jen pokud piješ té kávy hodně, tak se prohneš.

Legrace je, že není to tak dávno byla hodnocená káva z Tchibo jako jedna z nejlepších (takový modrý přebal - nepil jsem to, jen někde viděl). Ta cena je totiž někde jinde - tedy rozumná.

bbvka · Zaslal: pá březen 20, 2015 3:25 pm Předmět:

Hulkie napsal:

bbvka napsal:

a zrovna dnes na idnesu clanek o kave ;]
taky zajimavej nazor

"Výrobci elektrických spotřebičů už nás tak zmasírovali, že jsme nabyli dojmu, že stačí obětovat pět, deset, dvacet tisíc korun a uděláte si doma kvalitní kávu. „To v praxi není nikdy možné, pokud si nekoupíte domů skutečně kvalitní profesionální kávovar. Věděl bych třeba o značce Lamarzocco, která prodává skutečně dobrý domácí kávovar GS3, ale stojí to skoro 7000 dolarů, tedy asi 180 000 korun. To ostatní jsou jen vyhozené peníze ,“ radí Michal Křižka. "

:DD

To je jako říct, že každé auto horší než 911ka je šmejd... faktem je, že kafe s nejlepší "krémou"
leze z kapslového přístroje...

presne tohle jsem si poprecteni clanku rekl taky :] v podstate tim shodil spoustu lidi, kteri maji radi nejaky to "svoje" kafe....
ja osobne kafe piju tak 1x tydne :] Rozpustny jacobs :DD coz pro nekoho kafe ani neni :D

xnewstedx · Zaslal: pá březen 20, 2015 3:31 pm Předmět:

Ja pouzivam frensch press a som spokojny. Pracoval som svojho casu v kaviarni a od vtedy capucina, late a pod nepijem. Len americano. Sem tam si navrch hodim trochu skorice.

http://www.natashascafe.com/html/frenchpress.html

Spazik · Zaslal: pá březen 20, 2015 3:38 pm Předmět:

I.N.G. napsal:

Spazik napsal:

Espresso na doma je blbost , to byl způsob přípravy vynalezen pro přípravu velkého množství kafe v kavárnách.

Hmmm,a na to jsi přišel jak? Doma si dělám espresso na Gaggii z čerstě mleté zrnkové kávy a nemám pocit, že je to blbost... Jinak občas kávičku z džezvy, výjimečně frenchpress.

Protože pro normálního člověka, co vypije třeba 1 kafe za den (nebo ani to ne) to jako mít sněžnou frézu na odklízení 3m chodníku :-) A staráním se o ten přístroj stráví víc času, než pitím kafe.

člověk · Zaslal: pá březen 20, 2015 3:44 pm Předmět:

Deadlift napsal:

Tak to nechoď na primacaffe forum, by Tě rozcupovali za ten Oxalis:o)

Fórum neznám... proč?

kvůli čerstvosti kávy? ...

_________________
Můj log:
http://forum.ronnie.cz/clovek-log-t33609.html

Volná sestava:
http://www.youtube.com/watch?v=M9eTnVam068

18 let /// 180cm /// váha je parametr, který u mě nikdy nelze přesně určit :)

Deadlift · Moderátor

Jak bikeři plivou na Author, tak kafaři plivou na firmu Oxalis ohledně čerstvosti kávy. Ale to je podle mě už deformace.

I.N.G. · Zaslal: pá březen 20, 2015 4:00 pm Předmět:

Spazik napsal:

I.N.G. napsal:

Spazik napsal:

Espresso na doma je blbost , to byl způsob přípravy vynalezen pro přípravu velkého množství kafe v kavárnách.

Hmmm,a na to jsi přišel jak? Doma si dělám espresso na Gaggii z čerstě mleté zrnkové kávy a nemám pocit, že je to blbost... Jinak občas kávičku z džezvy, výjimečně frenchpress.

Protože pro normálního člověka, co vypije třeba 1 kafe za den (nebo ani to ne) to jako mít sněžnou frézu na odklízení 3m chodníku :-) A staráním se o ten přístroj stráví víc času, než pitím kafe.

Pohled na to, co je normální, se může dost lišit. Já běžně vypiju 3-4 espressa denně, tomu něco manželka... No prostě to doma nezahálí. A údržba opravdu není nijak extra časově náročná.