Záleží na tom, co od mléčného výrobku očekáváš - pokud vysoký obsah bílkovin, tak jak už je psáno, perfektní je Skyr, na noc pak tvaroh s obsahem pomalého kaseinu. Tvarůžky jsou taky fajn zdrojem bílkovin, ale u nich je negativem vyšší obsah soli. Pokud očekáváš od mléčného výrobku zkvalitnění bakteriálního prostředí střevní mikroflóry, aby vše dobře pracovalo, tak je výborné si dát kefír, acidofilní mléko nebo bílý jogurt, vše nepřislazované natural. I Skyr je fermentovaný výrobek. Nebo to zkombinovat a dát si třeba zdroj vysokého množství bílkovin (tvaroh, Skyr) a i výrobek s hodně pozitivními bakteriemi (kefír) :-)