Proč je kebab špatný ?

Skurk · Zaslal: pá červenec 26, 2019 12:57 pm Předmět: Proč je kebab špatný ?

Zdar, tak jsem o tom přemýšlel, každý všude říká jak je kebab hrůza, každý po něm bude špek atd. ale pokud beru klasický durum tzn. = tortilla,zelenina, "kebab maso" bez omáček. Chápu že ty omáčky dělají hodně, takže beru klasiku bez omáčky, tam snad jediné špatné může být to maso, ale tak je to i plno bílkovin a snad každé červené maso je tučnější, tak proč se to kebabové tak řeší ? Dík za odpověd

Spazik · Zaslal: pá červenec 26, 2019 2:22 pm Předmět:

Dobře udělaný kebab je podle mě super jídlo. Stejně jako dobře udělaný hamburger (nikoli McDonalds).
Maso, zelenina, placka..

Problém je podle mě jediná věc - a sice že to maso si dneska většina stánků nenakládá sama, ale je to obvykle mražený procesovaný polotovar. Někdy i doplněný nějakou náhražkou masa. Takže je tam vždycky trochu otazník na původem toho masa/polotovaru a jeho složení.
Taky nikdy nevíš, jak dlouho se jim to tam točí, pokud nejde o moc frekventovaný stánek.

http://www.kebab.cz/kebab-produkty/

Pokud si, ale někde na cestách, na festivalu, party apod. tak bych řekl že kebab je jedna z těch lepších variant, co si tam můžeš dát :)
Jinak bych na tom pravidelný jídelníček nestavěl.

maciak · Zaslal: pá červenec 26, 2019 5:31 pm Předmět:

problem kebabu je tuk a cukor.
hovedzie maju kludne 25% tuku a to "specialne korenie" obsahuje vacsinou polovicu hmotnosti cukor.
Takze dat si 300g kebab a prijat 60-75g tuku v jednom jedle (bez omacok a placky)....

pajinaa · Zaslal: so červenec 27, 2019 1:30 pm Předmět: ...

Ahoj, můj názor je ten, že občasný kebab neuškodí, ale jen občasný. Benefitem je určitě dostatek kvalitních bílkovin a čerstvá zelenina. Negativ je ale taky dost - pšeničná tortila ani pita chléb nejsou zrovna nejvhodnější přílohou, pokud se nejedná o celozrnnou tortilu. To je první negativum. Kebab obsahuje i relativně velké množství tuků, kdy má i větší množství nasycených tuků, které při dlouhodobé pravidelné konzumaci ve větším množství nemusí být zrovna ideální pro cévy a aterosklerózu.
Limitující je i množství soli, kdy jen v jednom kebabu přijmeš cca polovinu doporučené denní dávky soli. A v nadměrném množství je škodlivý i fosfor (pokud bys jedl kebab každý den), který pak kazí rovnováhu ostatních minerálů v kostech.
Taky si ho občas rád dám, ale jen sem tam, určitě to není na jeho pravidelnou konzumaci, pokud chceš trochu myslet i na svoje zdraví.
Souhlasím se Spazikem, že na festivalu nebo párty je to určitě jedna z těch lepších variant k výběru, na cestách je lepší si dát v restauraci kvalitní flákotu steaku, je-li ta možnost ;-)

Spazik · Zaslal: po červenec 29, 2019 9:18 am Předmět:

maciak napsal:

problem kebabu je tuk a cukor.
hovedzie maju kludne 25% tuku a to "specialne korenie" obsahuje vacsinou polovicu hmotnosti cukor.
Takze dat si 300g kebab a prijat 60-75g tuku v jednom jedle (bez omacok a placky)....

A když si dáš steak nebo cokoli jiného co není suché kuřecí prso a rýže, tak myslíš, že toho tuku tam je kolik?

Tohle bych absolutně neřešil, pokud nejsi na striktní dietě...

Ale zase je to všechno o tom co je vlastně cíl - zhubnout? přibrat? jíst zdravě?