Syrove maso - pravidelna konzumace

coretex666

Zajimalo by me, zda existuji nejaka rizika spjata s pravidelnou konzumaci syroveho masa.

Vec se ma tak, ze si jednou tydne davam 600g hovezi svickove v syrove podobe a chtel bych vedet zda to muze vest k nejakym zdravotnim komplikacim.

Vzhledem k tomu, ze maso kupuji u kvalitniho dodavatele, nebojim se toho, ze by maso jako takove bylo zavadne...tzn nejde mi v tomto pripade prilis o rizika spjata s parazity, ktere by mohlo maso obsahovat, ani o bakterie ci podobne veci.

Jde mi opravdu spise o rizika zalozena na pravidelnosti konzumace toho syroveho masa... (napr: lidske telo neni uzpusobeno na traveni syroveho masa, tudiz dlouhodoba konzumace muze vest k problemum se zazivanim...nebo neco takoveho - je to jen vymysleny priklad)

Diky

Deadlift · Moderátor

Pokud se nebojíš parazitů ani bakterií, tak nevidím žádný další důvod, co by mohl vadit.

Smazaný uživatel (071) · Zaslal: pá leden 27, 2012 12:33 pm Předmět:

Nemyslím si, že by to byl vzhledem k ultra přísným veterinárním kontrolám problém. Žena pravidelně při vaření užírá kousky hovězího a daří se jí velmi dobře

CIZO · Zaslal: pá leden 27, 2012 12:39 pm Předmět:

600 g naráz? Chlape ty si teda umíš dopřát

Jak to dáváš? Tatarák? Carpaccio? Steak raw? Kombinace všeho? :)

_________________
"Excuses will only get you so far in life, you know? You could make excuses for everything - this hurts, that hurts... but it'll only get you so far.
Won't really get you anywhere with me."

Derek Poundstone

cipinek · Zaslal: pá leden 27, 2012 12:48 pm Předmět:

Octopuss napsal:

Nemyslím si, že by to byl vzhledem k ultra přísným veterinárním kontrolám problém. Žena pravidelně při vaření užírá kousky hovězího a daří se jí velmi dobře

ty jsi tak naivní, že si myslíš, že každé kilo masa, které se někde vyprodukuje a prodá na trhu v ČR, tak z něj vezme nějaký laborant ČOI nebo ČPI vzorek a naprosto zebrubně, kontroluje všechno, co se zkontrolovat dá i snad nedá???

_________________
Don't be afraid of doing what you're best at
rozvíjet vlastní osobnost je jedna z nejvíc naplňujících činností

Deadlift · Moderátor

To ne, ale stejně jako u kontrol všeho na světě se vybere reprezantativní vzorek, dle metodiky kterou si buď testované pracoviště vytvoří a zvaliduje nebo častěji dle různých ISO a potravinářských směrnic, které s vysokou pravděpodobností zaručí, že testovaný kus představuje reprezentativní vozrek. Nebo si snad myslíš, že třeba TEVA, kde jsem dřív pracovla když vyrobí 4 miliardy tablet ročně taky všechny analyzuje??? Tohle je ten samý případ. Prostě ve firmě existují dostatečně prověřené a periodicky kontrolované mechanismy, aby nemusela probíhat kontrola každého kusu, což je neekonomické a vyžadovalo by to jiné množství zaměstnanců apod.

Myslím, že tazatel může být v klidu.

CIZO · Zaslal: pá leden 27, 2012 1:16 pm Předmět:

Mimochodem, bavil jsem se o tom kdysi s jedním biochemikem a ten mi řekl, že ten největší strašák - priony, se dá zničit jen tím, že se to maso tepelně zpracovává několik hodin a ani pak tam není jistota. Takže jestli propečený steak nebo tatarák je třeba v tomhle konkrétním případě asi jedno.

_________________
"Excuses will only get you so far in life, you know? You could make excuses for everything - this hurts, that hurts... but it'll only get you so far.
Won't really get you anywhere with me."

Derek Poundstone

Majesty · Zaslal: pá leden 27, 2012 1:47 pm Předmět:

CIZOPASNIK napsal:

Tatarák? Carpaccio? Steak raw? Kombinace všeho? :)

Bozska to jidla

Deadlift · Moderátor

Ano - priony odolávají teplotám vyšším než 130°C. Jistota není ani nad 200°C.

RavenStalker · Zaslal: pá leden 27, 2012 3:19 pm Předmět:

Ať žije masokostní moučka že

Izman · Zaslal: pá leden 27, 2012 3:20 pm Předmět:

Deadlift napsal:

Ano - priony odolávají teplotám vyšším než 130°C. Jistota není ani nad 200°C.

CIZOPASNIK napsal:

Mimochodem, bavil jsem se o tom kdysi s jedním biochemikem a ten mi řekl, že ten největší strašák - priony, se dá zničit jen tím, že se to maso tepelně zpracovává několik hodin a ani pak tam není jistota. Takže jestli propečený steak nebo tatarák je třeba v tomhle konkrétním případě asi jedno.

Prosim o smazani techto dvou uzivatelu

za šíření poplašné zpravy :D

Prave jim čerstvy tataraček

a pochutnam si na nem i kdyz bych si ho okořenil jedem na krysy.

http://zdrava-vyziva.doktorka.cz/syrova-strava-pro-proti/

coretex666 · Zaslal: pá leden 27, 2012 3:30 pm Předmět:

[quote="CIZOPASNIK"]600 g naráz? Chlape ty si teda umíš dopřát *a20* Jak to dáváš? Tatarák? Carpaccio? Steak raw? Kombinace všeho? :)[/quote]

Tatarak...myslim, ze sem si na nem tak trochu vypestoval zavislost :). Nepotrebuju k nemu ani topinky nic...jen to maso a koreni :). (topinky si teda davam, protoze je to s nima lepsi, ale v omezenym mnozstvi).

Kazdopadne diky vsem za odpovedi

kubaz · Zaslal: pá leden 27, 2012 4:28 pm Předmět:

nevite jestli se v nejakym obchodaku da koupit uz udelany maso na tatarak ? ale nejake dobre, ne semlete vsechny sracky co jim zbyly.. vim ze se delaj uz uplny smesi ale to uz je i s horcici apod a to ja nemuzu

Seva98 · Zaslal: pá leden 27, 2012 4:35 pm Předmět:

V Bille jsem ted videl primo maso na tatarak, nepomlete, nadherny kus, ani kousek bileho, 600 kč/kg

_________________
NEJ APPKA NA LOGOVANI TRENINKU

https://www.zonetraininglog.com

coretex666 · Zaslal: pá leden 27, 2012 4:38 pm Předmět:

O zadnym obchodaku nevim. Ja osobne myslim, ze nejlepsi varianta je nechat si od nekoho doporucit nejaky dobry reznictvi, kde ti maso bez problemu umelou na pozadani :)