PROTEINY II.

herza · Anonymní

Iron.pumping: nemáš pravdu! Přítomnost hydrolizovanéhé kolagenu v proteinu má svůj význam. V proteinu jsou obsažené další jiné látky viz. minerály a jiné aminokyseliny, které mají svou úlohu v střebávání kolagenu a elastinu. Budeš se divit, ale takový vitamín C (na který nadáváš) se významně podílí na výstavbě kolagenu a to proto, že v těchto procesech slouží jako přenašeč elktronů v enzymatické reakci.

Teď se nechci nějak zastávat firmy Extrifit, s kterou nemám vůbec žádné zkušenosti, tak to vezmu obecně.

Proteinová suplementace Ti nabízí velmi dobře stravitelný zdroj bílkoviny. Hodnotná strava by měla především obsahovat všechny zdroje bílkovin, které Ti ve výsledku dají maximální biologickou hodnotu, což se odrazí v proteosyntéze a Ty tento výživový směr (pestrou stravu) sám prezentuješ na tomto foru.

Rozhodně syrovátkový zdroj bílkoviny nenahradíš špatně stravitelným a aditivně degradovaným bůčkem, stejně jako po tréninkový nápoj nenahradíš pivem (to už je opravdu od Tebe do nebe volající kravina).

Iron.Pumping · (ban)

herza napsal:

Iron.pumping: nemáš pravdu! Přítomnost hydrolizovanéhé kolagenu v proteinu má svůj význam. V proteinu jsou obsažené další jiné látky viz. minerály a jiné aminokyseliny, které mají svou úlohu v střebávání kolagenu a elastinu. Budeš se divit, ale takový vitamín C (na který nadáváš) se významně podílí na výstavbě kolagenu a to proto, že v těchto procesech slouží jako přenašeč elktronů v enzymatické reakci.

Teď se nechci nějak zastávat firmy Extrifit, s kterou nemám vůbec žádné zkušenosti, tak to vezmu obecně.

Proteinová suplementace Ti nabízí velmi dobře stravitelný zdroj bílkoviny. Hodnotná strava by měla především obsahovat všechny zdroje bílkovin, které Ti ve výsledku dají maximální biologickou hodnotu, což se odrazí v proteosyntéze a Ty tento výživový směr (pestrou stravu) sám prezentuješ na tomto foru.

Rozhodně syrovátkový zdroj bílkoviny nenahradíš špatně stravitelným a aditivně degradovaným bůčkem, stejně jako po tréninkový nápoj nenahradíš pivem (to už je opravdu od Tebe do nebe volající kravina).

herza:ty sis neco vyhledal?

posilovnu mam jako konicek 17 let abych se aspon hejbal a neco pro sebe udelal:) strava kondicniho cvicence zaneprazdneneho praci tomu i odpovida:) hadat se tu opravdu s nikym nechci:)mozna mam pravdu,mozne ne...za tech let uz mam vyzkouseno co mi sedne a co nikoliv:)Jinak jsem si nevsiml,ze bych nekomu rikal at nahradi protein buckem?? sam syrovatkovy protein obcas beru,takze teto vete moc nerozumim..Tak hezky den:)
PS:nejakym 50 kilovym anorektikum by mozna ten bucek s pivem jak vsichni rikate udelal dobrou sluzbu

herza · Anonymní

Ale já Ti Tvoje vlastní metody, které na sebe aplikuješ vůbec neberu. Podle fotky, kterou vidím v avataru to vypadá, že si počínáš dobře, protože figuru namakanou máš. Reaguji jen na aktuální příspěvky, co se konzumance proteinových koktejlů týče a přítomnosti kolagenu v nich.

Iron.Pumping · (ban)

Herza:a co si myslis o tomhle http://en.wikipedia.org/wiki/Whey_protein
Whey protein typically comes in three major forms: concentrate, isolate, and hydrolysate.

Concentrates contain a low level of fat and cholesterol but, in general, have higher levels of bioactive compounds, and carbohydrates in the form of lactose — they are 29%-89% protein by weight.

Isolates are processed to remove the fat, and lactose, but are usually lower in bioactive compounds as well — they are 90%+ protein by weight. Both of these types are mild to slightly milky in taste.

Hydrolysates are predigested, partially hydrolyzed whey proteins that, as a consequence, are more easily absorbed, but their cost is generally higher.[8] Highly-hydrolysed whey may be less allergenic than other forms of whey.[10] They are very bitter in taste.

Vzdy jsem mel zato,ze izolat je lepsi nez WPC...ale jak je zde napsano a tak bioaktivnich slozek je vice ve WPC

herza · Anonymní

Špatně jsi to pochopil...

WPC je vyráběnou tou nejzákladnější metodou a tou je ultrafiltrace. V této metodě se syrovátka protlačuje přes porézní membránu a vznikne z ní koncentrát, který obsahuje základně zpracovanou syrovátkovou bílkovinu, zbytky tuku a laktózy, poměr se u každého koncentrátu liší. Bílkovina obsahuje všechny prospěšné frakce (bioaktivní složky) a není enzymaticky naštěpená, či hydrolyzovaná. Díky prospěšným frakcím je WPC svou chutí nejpodobnější mléku.

WPI už je zpracovaný složitější metodou přes mikrofiltraci a iontovou výměnu (iontová chromatografie). Výhodou je, že tato bílkovina je poměrně čistá (oddělená od tuku a laktózy) už je mírně naštěpená a může mít kratší peptidového řetězce. Nevýhodou je, že bílkovina která projde touto metodou může ztratit podíl prospěšných frakcí (bioaktivních složek), i přes to je to, ale biologicky hodnotnější a lépe stravitelný zdroj bílkovin než WPC.

WPH je zpracován hydrolýzou, tu podstupují i WPC a WPI proteiny, ale u WHP jsou bílkovinové peptidy štěpeny na nejkratší řetězce (dipeptidy a oligopeptidy), tím se zajistí nejrychlejší stravitelnost a vstřebatelnost proteinu, na úkor chuti.

Čím je protein více separovaný od bioaktivních složek, tím více ztrácí na chuti, která se má podobat mléku. On i ten tuk v proteinu má svou specifickou chuť. Nízkotučné WPI proteiny se musí více dochucovat, aby se dali pít.

Spazik · Zaslal: so srpen 08, 2009 8:27 pm Předmět:

Dejte Herzovi nejakou čestnou hodnost typu "guru výživy", píše tu řekl bych docela hodnotné informace, které člověk jen tak někde nesežene ;-)
Nebo si dej prosím aspoň nějakého avatárka, aby se lépe hledaly tvoje příspěvky

Iron.Pumping · (ban)

Herza..dobry!!
jeste ze je tu nekdo,kdo mi to vysvetli

a dale ..ty bioaktivni slozky jsou beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin, bovine serum albumin a immunoglobulin?nevis nahodou?

Douglas · Zaslal: so srpen 08, 2009 9:06 pm Předmět:

WPI je mirne nastepena, to jako opravdu? To teda slysim prvne. Bez veskere ironie, opravdu bych chtel vedet jestli samotna filtrace, nebo proste postup ziskani WPI, pokazde znamena nastepeni bilkoviny. Ja mel za to, ze rozdil mezi WPI a WPC je, co do obsahu, jen ve vyssi koncentraci proteinu ve WPI a tim padem vetsi absenci balastu..

_________________
Ty ses takova vecne pesimisticka a neprejici devka, ktera se tvari jako nejvetsi odbornik a pravej fanousek bojovejch sportu a navic jeste k tomu pametnik, takze mas vzdycky co rict.. Udus se tim hejtem.

owar · Zaslal: so srpen 08, 2009 9:35 pm Předmět:

Iron.Pumping napsal:

Herza..ty bioaktivni slozky jsou beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin, bovine serum albumin a immunoglobulin?nevis nahodou?

doufám, že nevadí když částečně odpovím za herzu..ano jsou to mimojiné tyto složky co jsi vyjmenoval, tedy: alfa-laktalbumin,beta-laktoglobulin,glykomakropeptidy,laktoferin,laktoperoxidáza,imunoglobuliny,lysozymy,hovězí sérový albumin a jiné..

_________________
cenzurováno..

herza · Anonymní

Douglas napsal:

WPI je mirne nastepena, to jako opravdu? To teda slysim prvne. Bez veskere ironie, opravdu bych chtel vedet jestli samotna filtrace, nebo proste postup ziskani WPI, pokazde znamena nastepeni bilkoviny. Ja mel za to, ze rozdil mezi WPI a WPC je, co do obsahu, jen ve vyssi koncentraci proteinu ve WPI a tim padem vetsi absenci balastu..

WPI není upravován jen mikrofiltrací. Mikrofiltrace je jen oddělení balastu od syrovátkového proteinu za pomocí keramických filtrů. Nevýhoda keramických filtrů je, že zachytávají velké fragmenty, takže i cenné frakce. Dalším zpracováním je iontová výměna, ve které dochází k separaci od balastu (tuk a laktóza) za pomocí NaOH a NaCl, které upravují pH syrovátky (tímto i ovlivňují její chuť). Používá se nejen chromatografie za pomocí laktoferínu, při němž se zachová více prospěšných frakcí, ale ještě hydrolýza, kterou prochází i WPC a WPI, za pomocí hydrolýzy dojde k mírnému na štěpení proteinu, za účelem rychlejší stravitelnosti, což je v podstatě význam sportovních doplňků, vyjímaje vícesložkových proteinů.

Proteiny jsou složeny z více než 100 aminokyselin navázaných v peptidovém řetězci. WPI prochází určitým stupněm hydrolýzy, kde nedochází k plnému štěpení, takže se z WPI nestane oligopeptid, ale jeho peptidový řetězec za pomocí hydrolýzy je kratší.

herza · Anonymní

owar napsal:

Iron.Pumping napsal:

Herza..ty bioaktivni slozky jsou beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin, bovine serum albumin a immunoglobulin?nevis nahodou?

doufám, že nevadí když částečně odpovím za herzu..ano jsou to mimojiné tyto složky co jsi vyjmenoval, tedy: alfa-laktalbumin,beta-laktoglobulin,glykomakropeptidy,laktoferin,laktoperoxidáza,imunoglobuliny,lysozymy,hovězí sérový albumin a jiné..

Herzovi to určitě nevadí a není tak ješitný, jak na první pohled vypáda. Na tomto foru, je plno chytrých lidí, kteří se můžou svobodně vyjádřit stejně jako herza.

Iron.Pumping · (ban)

owar napsal:

Iron.Pumping napsal:

Herza..ty bioaktivni slozky jsou beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin, bovine serum albumin a immunoglobulin?nevis nahodou?

doufám, že nevadí když částečně odpovím za herzu..ano jsou to mimojiné tyto složky co jsi vyjmenoval, tedy: alfa-laktalbumin,beta-laktoglobulin,glykomakropeptidy,laktoferin,laktoperoxidáza,imunoglobuliny,lysozymy,hovězí sérový albumin a jiné..

no mne to tak strasne nevadi...dyz..ja sem chtel od Herzi

owar · Zaslal: ne srpen 09, 2009 12:30 pm Předmět:

to herza: nebuď vztahovačný, nemyslel jsem to zle, jelikož otázka byla směřována přímo na tebe..a vidíš, iron je z toho smutný :)

_________________
cenzurováno..

herza · Anonymní

a sakra

v pohodě, já jsem to vzal v dobrým, přece...

owar · Zaslal: ne srpen 09, 2009 12:54 pm Předmět:

herza napsal:

a sakra

v pohodě, já jsem to vzal v dobrým, přece...

tak to sry, jsem to špatně pochopil..beru zpět..

_________________
cenzurováno..